หอมแดง กระเทียม เป็นวัตถุดิบสำหรับปรุงอาหารแทบจะทุกเมนู เป็นสิ่งที่ช่วยชูรสชาด กลิ่นในเมนูอาหาร ให้มีความอร่อยยิ่งขึ้น วันนี้มาแนะนำวิธีการเลือกซื้อ และเก็บรักษาหอมแดง กระเทียม กันค่ะ

Read More

ผัดกะเพราถือเป็นเมนูยอดฮิตของทุกคน แต่เคล็ดลับที่จะทำให้อร่อยนั้นก็มีอยู่หลายอย่าง วันนี้ขอเสนอเมนูผัดกะเพราหมูสับ เมนูง่ายๆแต่ทำไม่ง่ายนะทุกคน

Read More

ทุเรียนที่นิยมมี 4 สายพันธุ์ด้วยกัน ได้แก่1.หมอนทอง หนึ่งในสี่ทุเรียนยอดฮิตของประเทศไทย มีเอกลักษณ์เป็นหนามทรงสามเหลี่ยม มีเนื้อสีเหลืองอ่อน และเปี่ยมไปด้วยรสชาติที่หวานกลมกล่อมที่สุดจากทุเรียนทุกประเภท
2.ก้านยาว มีลักษณะกลมและมีหนามเล็กกว่าชนิดอื่น มีต้นกำเนิดมาจากจังหวัดนนทบุรี ทุเรียนชนิดนี้มีรสชาติกลมกล่อมและลงตัว ด้วยรสสัมผัสแบบหวานมันกลมกล่อม และเป็นทุเรียนที่แพงที่สุดในบรรดาทุกสายพันธุ์
3.ชะนี เป็นอีกหนึ่งชนิดของทุเรียนที่มีเนื้อน้อยกว่าทุเรียนหมอนทอง แต่มีรสชาติที่จัดมากกว่า โดยผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าถ้าอยากรู้ว่าเลือกยังไงให้ได้ผลที่อร่อยที่สุดสำหรับทุเรียนชนิดนี้ ให้ลองมองหาผลที่มีรูปร่างคล้ายกับรอยยิ้ม
4.กระดุมทอง ทุเรียนชนิดนี้มีน้ำหนักโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 1 กิโลกรัม เป็นพันธุ์ที่ฉีกทานไม่ยาก แต่ปริมาณเนื้อน้อยกว่าทุเรียนชนิดอื่น

Read More

แกงคั่วหัวลูกตาล เป็นเมนูอาหารชาววังโบราณจังหวัดเพชรบุรีที่นำหัวตาลอ่อนในรสชาติค่อนข้างขมและเฝื่อนมาฝานเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วทำเป็นแกงคั่วที่กลับมีรสชาติดีการทำแกงคั่วนั้นจะมีสูตรเด็ดที่พริกแกงมีความเข้มข้น มีการใส่ทั้งกระชายและใบส้มซ่าเพื่อให้ได้ทั้งกลิ่นและรสชาติที่หอมอร่อยเข้ากัน และมีการใส่เนื้อปลาทูย่างที่จะเพิ่มความอร่อยกับความเข้มข้นในแบบฉบับของแกงเมืองเพชรดั้งเดิมได้เป็นอย่างดี

Read More

เมนูเด็ดแนะนำสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารพื้นเมือง อาหารภาคกลาง แบบง่ายๆ คือ แกงส้ม กับ ไข่ทอดชะอม และ กุ้ง แกงส้มทำอย่างไร ชะอมทำอะไรกินดี แกงส้มชะอม กับข้าว เมนูแกง เมนูชะอม เมนูไข่ พร้อมวิธีทำ อาหารสุขภาพ เมนูแกงส้ม ชะอม

Read More

ประโยชน์ของปลากะพง
ช่วยบำรุงสมอง เพราะมี DHA ช่วยในเรื่องการพัฒนาสมอง ความจำ และการเรียนรู้
ช่วยให้ผิวสวย เพราะมีวิตามินดีจากโอเมก้า 3 ที่ช่วยในเรื่องผิวพรรณ และการไหลเวียนเลือดในร่างกาย จึงช่วยในเรื่องการบำรุงผิวทั้งภายนอก และภายใน
ช่วยบำรุงประสาทตา ให้การมองเห็นดีขึ้น
ช่วยบำรุงข้อกระดูก เนื่องจากในน้ำมันปลาช่วยเสริมสร้าง และบรรเทาอาการไขข้ออักเสบได้
ช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจ เนื่องจากการทานปลา สัปดาห์ละ 1 – 2 ครั้ง จะช่วยลดความดันโลหิตสูง ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ
ปลามีไขมันต่ำทำให้ไม่อ้วน เพราะปลาจะให้พลังงานน้อยกว่าเนื้อสัตว์ประเภทอื่น เหมาะสำหรับคนที่กำลังควบคุมน้ำหนัก

Read More

1. หัวติดแน่นกับลำตัว กุ้งที่สดที่หัวจะไม่เป็นสีดำ

2. ตาใส

3. เปลือกกุ้งใส มองเห็นสีของมันกุ้งได้ชัดเจน เปลือกไม่แดง

4. เนื้อแน่น เมื่อใช้นิ้วกดจะไม่นุ่ม เละ

5. ครีบและหางจะต้องไม่เป็นสีชมพู ยกเว้นกุ้งบางชนิด ซึ่งมีสีชมพูอ่อนตาม ธรรมชาติ นอกจากนี้ครีบต่าง ๆ จะต้องเป็นมันไม่แห้ง

Read More
แกงเขียวหวานมังคุด

แกงเขียวหวานมังคุดเป็นแกงโบราณ ที่มักทำตามฤดูกาล เพราะในสมัยก่อนน้ำตาลทรายมีราคาสูง ด้วยภูมิปัญญาของคนโบราณจึงดัดแปลงนำผลไม้ที่มีรสหวานมาสร้างสรรค์ให้เกิดเมนูใหม่ขึ้นมา เพื่อเป็นการนำผลไม้ตามฤดูกาลกาลที่มีมากมาดัดแปลงให้มีคสามหลากหลาย

Read More

เวลาไปเดินซุปเปอร์มาร์เก็ตแล้วต้องเลือกซื้อน้ำมันพืชกลับบ้านสักขวดสองขวด มีใครบ้างที่ต้องยืนเลือกอยู่นาน
เพราะน้ำมันพืชนั้นมีหลากหลายประเภท

Read More