กะเพราเนื้อสับใส่พริกแห้ง

ส่วนผสม

  • เนื้อสับ 500 กรัม
  • พริกแห้ง 10 กรัม
  • กระเทียมไทย 1 หัว
  • พริกไทยขาวเม็ด 5 เม็ด
  • ใบกะเพราเด็ดเฉพาะใบ 30 กรัม
  • ดอกกะเพรา 3 ช่อ
  • ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1.ตำพริกไทยขาว กับดอกกะเพราให้ละเอียด

2.ใส่กระเทียมไทยลงไปทำไม่ต้องแหลกมาก ตัดพักไว้

4.นำพริกแห้งมาล้างทำความสะอาด หั่นเป็นท่อน

5.ตั้งกะทะใส่น้ำมันพอร้อน ใส่เครื่องตำทั้งหมดลงไป ตามด้วยพริกแห้งผัดจนเริ่มส่งกลิ่นหอม

6.ใส่เนื้อสับลงไปผัดจนเนื้อสุก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วดำ น้ำปลา น้ำตาลทราย

7.โรยปิดด้วยใบกะเพรา ผัดอีกรอบปิดไฟพร้อมทาน

ทริก : การใส่ดอกกะเพราลงไปโขลกจะทำให้มีกลิ่นหอมมากขึ้น

ทริก : พริกไทยขาวช่วยให้รสชาติกระเพรามีรสชาติเผ็ดร้อนมากขึ้น

Related Posts

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *