ส่วนผสมกุ้งอบวุ้นเส้น

  • กุ้ง 8-10 ตัว
  • วุ้นเส้น 80 กรัม (2 ห่อเล็ก)
  • หมูสามชั้น 20 กรัม 

ส่วนผสมน้ำซอส

  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันงา  1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม 2-3 กลีบ
  • รากผักชี 1-2 ราก
  • ขิง 5-6 ชิ้น
  • พริกไทย
  • น้ำ 1/2 แก้ว
  • ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา

วิธีทำกุ้งอบวุ้นเส้น

  1. นำวุ้นเส้นมาตัดให้ได้ความยาวพอประมาณ แช่น้ำไว้
  2. นำ ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย ซีอิ๊วดำ น้ำเปล่า คนผสมกัน จนน้ำตาลละลาย ใส่น้ำมันหอย น้ำมันงา น้ำมันพืช
  3. ล้างกุ้ง ทำความสะอาด พักไว้
  4. หั่นหมูสามชั้น ล้างทำความสะอาด พักไว้
  5. นำวุ้นเส้นที่แช่จนนุ่ม มาผสมกับส่วนของน้ำซอสที่ปรุงไว้แล้ว
  6. นำหม้อที่ตั้งไฟได้มา รองด้านล่างด้วย ขิง หมูสามชั้น กระเทียมบุ รากผักชี พริกไทย
  7. วางลงต่อด้วยวุ้นเส้น ปิดหน้าด้วยกุ้งสด ตั้งไฟแรง 15 นาที
  8. เมื่อสุก ยกลง โรยหน้าด้วยผัก พร้อมรับประทาน

Related Posts

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *