ฟักทองนอกจากจะนำไปทำอาหารคาวได้อร่อยแล้ว เมื่อนำมาทำอาหารหวานก็มีรสชาติดี ให้รสสัมผัสที่นุ่มนวล เหนียว ทานอร่อย และยังอุดมไปด้วยสารอาหารอีกมากมาย

ส่วนผสม

  • ฟักทองแก่ 1 กิโลกรัม
  • น้ำตาลทราย  400 กรัม
  • แป้งข้าวเจ้า 450 กรัม
  • แป้งมัน 160 กรัม
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • กะทิ 2 ถ้วยตวง
  • มะพร้าวแก่ขูด (สำหรับแต่งหน้าขนม)

วิธีทำ

  1. นำฟักทองมาหั่นเป็นชิ้นไม่ใหญ่มาก นึ่งให้สุกแล้วนำมาบด (บดตอนร้อนอยู่จะทำให้บดง่าย)
  2. นำแป้งข้าวเจ้า แป้งมัน มาร่อนรวมกัน ผสมกับฟักทองสุกที่บดไว้
  3. นวดให้เข้ากัน ใส่กะทิ น้ำตาลทราย และเกลือ
  4. นวดจนส่วนผสมละลายเข้ากันดี
  5. นำลังถึงใส่น้ำ ใส่ถ้วยตะไล ตั้งไฟให้เดือด
  6. ใส่ส่วนผสมของขนมลงไป 3/4 ของถ้วย นึ่ง 25-30 นาที
  7. รอจนเย็น แต่งหน้าด้วยมะพร้าวแก่ขูด พร้อมทาน

          มะพร้าวขูดสำหรับแต่งหน้า นำไปนึ่งประมาณ 15 นาทีก่อนที่จะนำมาใช้โรยหน้า จะช่วยยืดอายุได้นานขึ้น ผสมเกลือซักเล็กน้อย ช่วยเพิ่มรสเค็มปลายจะยิ่งอร่อยมากขึ้น

Related Posts

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *