ส่วนผสม

  • กล้วยน้ำว้าสุกงอม 1 หวี
  • ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 1 กิโลกรัม
  • กะทิ 3 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
  • ดอกเกลือ 1 ช้อนชา
  • สารส้ม (ใช้สำหรับแกว่งล้างข้าวเหนียว)

อุปกรณ์ที่ใช้ห่อ

  • ใบตอง
  • ไม้กลัด

วิธีทำ

  1. นำสารส้มมาแว่งน้ำ และนำข้าวเหนียวมาแช่ไว้ประมาณ 20 นาที
  2. ล้างน้ำเปล่าให้สะอาดอีก 2-3 รอบ
  3. แช่ข้าวเหนียวทิ้งไว้ข้ามคืน
  4. นึ่งข้าวเหนียวทั้งหมดให้สุก
  5. นำกะทิ น้ำตาลทราย ดอกเกลือ มาตั้งด้วยไฟอ่อน คนให้ส่วนผสมทุกอย่างละลายเข้ากันดี
  6. นำข้าวเหนียวที่นึ่งสุกแล้ว แช่ลงในน้ำกะทิ ทิ้งไว้ 15 นาที แล้วค่อยตะล่อมให้เข้ากัน พักไว้อีก 15 นาที
  7. กล้วย 1 ลูกแบ่งตามยาวให้ได้ 2 – 3 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาดของกล้วย)
  8. ฉีกใบตองตักข้าวเหนียว 1 ช้อน วางกล้วยลงไป ตักข้าวเหนียวปิดอีก 1 ช้อน
  9. ห่อใบตอง แล้วใช้ไม่กลัด หรือไม้จิ้มฟัน กลัดปิดไว้
  10. นำไปปิ้งด้วยไฟอ่อนจนหอม พร้อมรับประทาน

Related Posts

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *