ส่วนผสม

  • เห็ดฟาง 100 กรัม
  • เห็ดนางรมหลวง 100 กรัม
  • เห็ดชิเมจิขาว 100 กรัม
  • เห็ดเข็มทอง 100 กรัม
  • ตะไคร้ 3 ต้น
  • ใบมะกรูด 6 ใบ
  • หอมแดง 3 หัว
  • ข่า 1 กิ่ง
  • มะนาว 2 ลูก
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกแห้งคั่ว 10 เม็ด
  • มะเขือเทศท้อ 3 ลูก
  • ผักชีใบเลื่อย 100 กรัม

วิธีทำ

1.นำเห็ดทุกอย่างมาล้างทำความสะอาด ตัดเป็นนชิ้นพอดีคำ

2.ข่า ตะไคร้ หอมแดง ล้างทำความสะอาด

3.ทุบข่าให้พอแตก หอมใหญ่ทุบพอแตก ข่าหั่นเห็นแว่น ใบมะกรูดฉีก

4.ต้มน้ำใส่ข่า ตะไคร้ หอมแดง รอจนเดือด ใส่เห็ดทั้งหมดลงไป ต้มให้สุก

5.เตรียมถ้วย บีบมะนาว ใส่พริกแห้งคั่ว

6.ปรุงรสในหม้อด้วยน้ำปลา ชิมไม่ให้เต็มมาก ตักใส่ถ้วยที่ปรุงรอด้วยน้ำมะนาวและพริกแห้ง

Related Posts

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *