ยืดอายุถั่วงอก และผักกวางตุ้ง

ถั่วงอก

ถั่วงอกที่บรรจุถุงหากเก็บไว้ในตู้เย็นจะทำให้เน่าได้ภายใน 1-2 วันวิธีการยืดอายุทำได้โดยใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มถุงถั่วงอกให้เป็นรูเล็กๆเพื่อให้อากาศเข้าไปได้เพราะถั่วงอกเป็นสิ่งมีชีวิตที่ต้องการอากาศนั่นเอง

ผักกวางตุ้ง

กวางตุ้งเป็นผักที่อุดมไปด้วยวิตามินซีการวางผัดไว้ในอุณหภูมิห้องเพียง 3 วันจะทำให้วิตามินซีลดลงเหลือประมาณ 15% เช่นเดียวกับการเก็บในตู้เย็นเพียง 2 วันจะทำให้วิตามินซีหยไปประมาณ 40% แต่การแช่แข็งจะช่วยรักษาวิตามินได้นาน 2-3 สัปดาห์

วิธีการ

นำผักมาล้างให้สะอาดหั่นให้ได้ตามขนาดที่ต้องการใส่ถุงนำแช่ช่องแข็งจะสามารถเก็บได้โดยไม่เสียคุณค่าอาหารประมาณ 2-3 สัปดาห์เมื่อจะนำมาปรุงอาหารให้นำออกมาวางไว้อุณหภูมิห้องให้น้ำแข็งละลายก่อนนำมาปรุงหรือจะปรุงทั้งน้ำแข็งก็ได้

Related Posts

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *