วิธีกำจัดกลิ่นโคลนและกลิ่นคาวปลาดุก

วิธีขจัดกลิ่นคาวปลาดุก

          ปลาดุกเป็นปลาน้ำจืดที่ไม่มีเกล็ดโดยส่วนใหญ่ปลาน้ำจืดจะมีกลิ่นคาวกลิ่นโคนเพราะส่วนใหญ่ปลาพวกนี้อาศัยอยู่ตามแหล่งน้ำจืดแต่ก็ได้รับความนิยมนำมาทำอาหารเป็นส่วนมากเพราะหาง่ายมีรสชาติอร่อยราคาไม่แพงแต่ปัญหาส่วนใหญ่ที่ตามมาคือกลิ่นคาวกลิ่นโคลนที่ต้องหาวิธีการกำจัดให้หมดไปมิเช่นนั้นเมนูที่นำมาปรุงอาหารก็จะไม่มีความอร่อยอีกเลย

วิธีทำความสะอาดด้วยเกลือและแป้งมัน

ส่วนประกอบ

  • เนื้อปลาดุกหั่น 1 กิโลกรัม
  • เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งมัน 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

นำปลาดุมาล้างน้ำเปล่าให้สะอาดใส่เกลือคงไปคลุกเคล้าจนเกลือละลายใส่แป้งมันคนผสมกันทิ้งไว้ 15-20 นาทีหลังจากนั้นนำมาล้างน้ำเปล่าให้สะอาด

ทริก : เกลือช่วยลดกลิ่นคาวเมือกของปลาดุก

แป้ง : ช่วยลดเมือกที่ตัวปลาและดับกลิ่นโคลน

วิธีทำความสะอาดด้วยน้ำส้มสายชู

ส่วนประกอบ

  • เนื้อปลาดุกหั่น 1 กิโลกรัม
  • น้ำส้มสายชู  2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

นำปลาดุกมาล้างน้ำเปล่าให้สะอาดเทน้ำออกให้หมดใส่น้ำส้มสยชูลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันทิ้งไว้ 10 นาทีแล้วล้างน้ำเปล่าให้สะอาด

          เพียงเท่านี้ก็ได้ปลาดุกที่ปราศจาคกลิ่นคาวและกลิ่นโคลนมาทำเมนูอร่อยๆกันแล้วค่ะ

Related Posts

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *