ส่วนผสมหน้าขนม

  • กะทิ 1/2 ถ้วย
  • เกลือ 2 ช้อนชา
  • ใบเตย 5 กรัม

วิธีทำ

  1. นำใบเตยมาล้างให้สะอาด ผูกเป็นปมไว้
  2. นำกะทิตั้งไฟ ใส่เกลือ พอกะทิเริ่มเดือด ใส่ใบเตยที่มัดเป็นปมไว้

ส่วนผสมตัวขนม

  • ถั่วเขียวซีก 400 กรัม
  • น้ำเปล่า 1 ลิตร
  • แป้งมัน 3 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งท้าวยายม่อม 3 ช้อนโต๊ะ
  • กะทิ 1/2 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 1 ถ้วย

วิธีทำเต้าส่วน

  1. ล้างถั่วเขียวซีกให้สะอาด จะต้องล้างจนน้ำใส แล้วแช่ทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง 
  2. เมื่อแช่จนครบตามเวลาแล้ว เทน้ำทิ้งล้างให้สะอาดอีกรอบ
  3. นำไปนึ่งจนสุก ใช้เวลาประมาณ 25 นาที
  4. นำแป้งมัน แป้งท้าวยายม่อม มาคนผสมกับน้ำเย็นจนเป็นเนื้อเดียวกัน ใช้น้ำประมาณ  1/4 ถ้วยตวง
  5. ตั้งหม้อใส่น้ำ รอให้น้ำเริ่มร้อน ใส่ส่วนผสมของแป้งที่ละลายน้ำไว้ ตามด้วยกะทิ
  6. ใส่ถั่วเขียวที่นึ่งสุกไว้ ตามด้วยน้ำตาลทราย คนทุกอย่างให้ละลาย ปิดไฟ

Related Posts

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *