เคล็ดลับสำคัญในการเลือกซื้อ

1.  ควรเลือกซื้อหอมแดง-กระเทียมที่มีการตากแห้งมาอย่างดี ไม่มีรากหรือใบสีเขียวๆ ติดมา เพราะหมายถึง ในตัวหอมแดง กระเทียมยังมีความชื้นอยู่ และความชื้นคือต้นเหตุของการขึ้นรา หรือเน่า กรณีหอมแดงถ้ามีใบเขียวๆงอกขึ้นมา หมายถึงการพร้อมลงดินปลูก ไม่ควรเลือกซื้อมา

2.  ควรเลือกหัวที่มีความเต่ง ไม่มีรอยบุบ สังเกตุว่ายังสมบูรณ์

3.  ตามผิดนอกของเปลือกควรเป็นสีตามธรรมชาติ เช่นสีแดงของหอมแดง และสีขาวของกระเทียมไม่มีจุดราขึ้น

วิธีการเก็บรักษา

1.  ก่อนเก็บรักษาควรตรวจดูว่ามีหัวหรือเม็ดไหนฝ่อ หรือมีราขึ้นกระจายอยู่ ให้คัดทิ้งก่อน

2.  ควรเก็บในพื้นที่โปร่ง อากาศถ่ายเทดี แขวนไว้ หรือวางใส่ตะกร้า

3.  หากยังไม่แกะเปลือกควรเก็บใส่ถุงกระดาษจะช่วยเรื่องความชื้นได้ดีกว่าถุงพลาสติค

Related Posts

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *