1. วิธีเก็บกระเทียมกับหอมแดง

ควรเก็บใส่ตะกร้าวางหรือห้อยไว้ที่อุณหภูมิห้อง ไม่ควรเก็บในที่อับหรือในถุงที่ไม่มีรูระบายเพราะราจะขึ้น

2. วิธีเก็บถั่วลิสงคั่วป่น

ถั่วลิสงคั่วป่นถ้าเก็บให้ดีจะไม่มีกลิ่นเหม็นหืนหรือขึ้นรา โดยหาขวดแก้วแล้วบุผนังขวดและก้นขวดด้วยกระดาษซับมัน ใช้ช้อนแห้ง ๆ ตักถั่วคั่วลงไป ก่อนปิดก็เอากระดาษซับมันหุ้มปิดที่บริเวณฝาขวดก่อนปิดทับลงไปแล้วหมุนเกลียวปิด เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องธรรมดา หรือแบ่งใส่ถุงพลาสติกเล็กเอาไว้และนำไปแช่ตู้เย็นช่องธรรมดา เวลาจะกินก็นำมาอุ่นในไมโครเวฟ ประมาณ 30 วินาที

3. วิธีเก็บเนยสดหรือเนยเทียม

ควรเก็บเนยไว้ในห่อเดิมที่ซื้อมาแล้วเก็บไว้ในถุงพลาสติกอีกชั้นหรือห่อด้วยอะลูมิเนียมฟอยล์แทนถุงพลาสติกก็ได้ เพื่อป้องกันการบูดเน่า แล้วนำเข้าช่องแช่แข็งเก็บได้นานประมาณ 6-9 เดือน หรือข้ามปี ก่อนนำออกมาใช้ให้เอามาวางไว้ในช่องธรรมดา 1 คืน ก่อนนำมาปรุงอาหาร

4. วิธีเก็บเครื่องแกงตำสด

ควรแบ่งเครื่องแกงพอสำหรับเนื้อสัตว์ที่จะใช้ โดยเนื้อสัตว์ 1 กิโลกรัม ใช้เครื่องแกง 300 กรัม โดยเอาไปแช่ช่องแช่แข็งจนกว่าจะใช้

5. วิธีเก็บเห็ดสด

ถ้าต้องการเก็บเห็ดฟาง เมื่อซื้อมาแล้วควรปอกส่วนสกปรกออกและล้างน้ำให้สะอาดแล้วลวกในน้ำเดือดจัด เติมเกลือเล็กน้อย พอสุกตักใส่ภาชนะและใส่น้ำเปล่าพอท่วม นำไปแช่เย็นช่องธรรมดา เก็บได้นานประมาณ 2-3 วัน สำหรับเห็ดนางฟ้า เห็ดเข็มทอง เห็ดหอมสด เห็ดกระดุม เห็ดเป๋าฮื้อ และเห็ดแชมปิญอง มีวิธีการเก็บเหมือนกันคือห้ามล้างน้ำ เทใส่ลงกระจาดหรือตะกร้าแล้วห่อด้วยพลาสติกถนอมอาหาร นำไปแช่เย็นช่องธรรมดา เก็บได้นานประมาณ 4-5 วัน

6. วิธีเก็บปูสด

ควรทำความสะอาดและเอาไปต้มให้สุกก่อนเอาไปแช่ช่องแข็ง โดยเก็บใส่ถุงพลาสติกหรือกล่องพลาสติกปิดฝา ไม่ควรเก็บไว้นานเกิน 3-4 วัน เพราะเนื้ออาจจะหายเหลือแต่กระดองปูนะคะ

7. วิธีเก็บข้าวโพด

ปอกเปลือกข้าวโพดแล้วนำไปต้มในน้ำเดือดประมาณ 7-10 นาที จากนั้นนำฝักข้าวโพดจุ่มลงในน้ำเย็นทันที และแช่ทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที ตักขึ้นพักไว้บนตะแกรง จากนั้นก็รอให้ข้าวโพดสะเด็ดน้ำจนแห้งสนิทแล้วห่อฝักข้าวโพดด้วยพลาสติกถนอมอาหารแล้วหุ้มด้วยพลาสติกอีกชั้นก่อนนำไปแช่เย็น

18. วิธีเก็บพริกหยวก

ล้างทำความสะอาดพริกหยวก สไลซ์และฝานเอาเมล็ดด้านในออก ห่อด้วยกระดาษไขเพื่อไม่ให้น้ำแข็งเข้าไปเกาะ จากนั้นห่อด้วยพลาสติกถนอมอาหารและบรรจุลงในถุงซิปล็อกอีกชั้น จากนั้นนำเข้าช่องแช่แข็ง

19. วิธีเก็บน้ำมะนาว

คั้นน้ำมะนาวให้เรียบร้อยแล้วตักแบ่งใส่ถุงซิปล็อกให้พอใช้ในแต่ละครั้ง เสร็จแล้วเอาไปแช่ในช่องแข็ง

10. วิธีเก็บกุ้งแห้ง

นำกุ้งแห้งใส่ถาดแล้วไปตากแดดให้แห้งสนิท หลังจากนั้นก็เก็บใส่กล่องหรือถุงและนำเข้าตู้เย็นช่องแช่แข็ง หากต้องการประกอบอาหารก็เอาออกมาวางทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องสักพัก รับรองว่ากลิ่นไม่เหม็นและรสชาติอร่อยเหมือนเพิ่งซื้อมาใหม่ ๆ เลย

Related Posts

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *