ส่วนผสม หมูสับสำหรับยัดไส้

*      หมูสับส่วนสะโพก
*      กระเทียมไทย 5 กลีบ
*      พริกไทยป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
*      รากผักชี 1 ราก
*      ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
*      น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
*      วุ้นเส้น (แช่น้ำให้นิ่ม) 1 ห่อเล็ก

ส่วนผสม แกงจืดมะระยัดไส้

*      มะระจีน เลือกลูกอ่อนๆ 2 ลูก
*      น้ำซุปกระดูกหมู 1 หม้อ
*      เห็ดหอมแช่น้ำ 3 ดอก
*      รากผักชี 2 ต้น
*      กระเทียม
*      พริกไทยเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
*      น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
*      ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมน้ำซุปกระดูกหมู
* กระดูกเล้ง 1 กก
* กระเทียมจีน 1 หัว
* พริกไทยเม็ด 6-7 เม็ด

Read More