แกงคั่วหัวลูกตาล เป็นเมนูอาหารชาววังโบราณจังหวัดเพชรบุรีที่นำหัวตาลอ่อนในรสชาติค่อนข้างขมและเฝื่อนมาฝานเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วทำเป็นแกงคั่วที่กลับมีรสชาติดีการทำแกงคั่วนั้นจะมีสูตรเด็ดที่พริกแกงมีความเข้มข้น มีการใส่ทั้งกระชายและใบส้มซ่าเพื่อให้ได้ทั้งกลิ่นและรสชาติที่หอมอร่อยเข้ากัน และมีการใส่เนื้อปลาทูย่างที่จะเพิ่มความอร่อยกับความเข้มข้นในแบบฉบับของแกงเมืองเพชรดั้งเดิมได้เป็นอย่างดี

Read More