ส่วนผสม
* มะพร้าวขูดประมาณ 500 กรัม
* (คั้นให้ได้หัวกะทิ 1 ถ้วย และน้ำกะทิ 3 ½ ถ้วย)
* ผักบุ้งไทย        1 กำ
* หมูสามชั้น       200 กรัม
* น้ำมะขามเปียกประมาณ 4 – 5 ช้อนโต๊ะ
* น้ำตาลปี๊บ       ½  ช้อนโต๊ะ
* น้ำปลาประมาณ         2          ช้อนโต๊ะ
* เกลือป่น          2          หยิบมือ
* มะกรูด 1          ลูก
* ใบมะกรูด        4 – 5    ใบใหญ่

ส่วนผสมพริกแกงเทโพ
* พริกแห้ง          10        เม็ด
* ข่า        3          แว่น
* ตะไคร้หั่นฝอย 2          ต้น
* ผิวมะกรูด        1          ช้อนชา
* พริกไทยเม็ด    10        เม็ด
* หอมแดง          3          หัว
* กระเทียม         5          กลีบ
* รากผักชีหั่น      3          ต้น
* กะปิ     1          ช้อนโต๊ะ
* เกลือเม็ดนิดหน่อย

Read More